比利時鬆餅 (酵母)

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香脆又好吃的比利時鬆餅在家就可以吃的到,不用去排隊

食材

高筋麵粉 500g
牛奶 200g
酵母粉 20g
兩顆
二砂糖 75g
奶油 300g
1小匙
肉桂粉 1/2匙
4號珍珠糖 200g
  • 1 牛奶+酵母拌至溶加入高筋麵粉,蛋,二砂糖,鹽,肉桂粉攪拌均勻
  • 2 再加入軟化的奶油攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵1~1.5小時至兩倍大
  • 3 發酵完成後用刮刀從邊緣往中間剝一下,再倒入珍珠糖攪拌均勻
  • 4 分成一個個的適當大小靜製15~20分鐘
  • 5 放入烤模烤約3~4分鐘
贊助

小撇步

此配方可做26~28個

2014/05/31 發表 6,977 瀏覽

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