龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 141 粉絲 追蹤 比利時鬆餅 (酵母) 描述 香脆又好吃的比利時鬆餅在家就可以吃的到,不用去排隊 186 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 500g 牛奶 200g 酵母粉 20g 蛋 兩顆 二砂糖 75g 奶油 150g 鹽 1小匙 肉桂粉 1/2匙 4號珍珠糖 100g 步驟 牛奶+酵母拌至溶加入高筋麵粉,蛋,二砂糖,鹽,肉桂粉攪拌均勻 再加入軟化的奶油攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵1~1.5小時至兩倍大 發酵完成後用刮刀從邊緣往中間剝一下,再倒入珍珠糖攪拌均勻 分成一個個的適當大小靜製15~20分鐘 放入烤模烤約3~4分鐘 小撇步 此配方可做26~28個 9,748 瀏覽 2014/05/31 發表