【盆栽芝麻奶酪】

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養生的黑芝麻富含大量鈣質,香濃又好吃!!!
http://yupei1211.pixnet.net/blog/post/368785493

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

鮮奶 200cc
動物性鮮奶油 100cc
吉利丁粉 6g
冷水 30cc
砂糖 30g
oreo 6片
小型盆栽 1個
  • 1 材料先量秤好
  • 2 吉利丁粉加入冷開水中融化
  • 3 鮮奶+砂糖小火煮至糖融化 (不要煮沸)
  • 4 加入鮮奶油及融化的吉利丁攪拌均勻後關火
  • 5 待步驟3稍微涼了之後,將兩大匙的黑芝麻醬加入
  • 6 鍋子下方墊冰塊不停攪拌至整個牛奶芝麻糊由液體變成濃稠狀
  • 7 待奶酪變的濃稠、黑芝麻不下沉即可裝杯
  • 8 去五金行買一個小盆栽10元,盆栽裡可先鋪一層鋁箔紙,再放入芝麻奶酪杯,上面鋪滿OREO當土,再插上葉子就完成囉!!!
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小撇步

鍋子下方墊冰塊攪拌是為了讓奶酪因為降溫而變的濃稠,裡面的芝麻才不會下沉!!!

2014/05/28 發表 6,078 瀏覽

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