海鮮辣炒年糕（有影片教學）
描述
到韓國 一定要去吃什麼呢？！ 當然是“辣炒年糕”啊！ＸＤＤ對不對？ 現在不用去韓國就可以在家吃到道道地地的辣炒年糕囉～
我們家的小廚Jay 掏出私譜 教大家如何做在韓國一般小攤吃不到的「海鮮辣炒年糕」！！ 興奮吧？ 嘿嘿
詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT
影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
份量
時間
食材
步驟
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蝦子要記得處理頭部尖尖的部分 這樣吃時才不會刺到嘴喔！
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把準備好的小魚乾跟昆布放在水裡煮30分左右就可以囉！（煮越久越濃 所以還是要看個人喜好）
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醬料：先挖 韓式辣椒醬3大匙 放在準備好的 大蒜3顆左右切碎的碎蒜乾碎蔥（跟大蒜比例一樣）裡攪拌; 放 少許的白胡椒粉; 放 香油1茶匙; 放 米酒1大匙; 放 醬油1大匙半; 放 韓式果糖2大匙 ; 最後放 辣椒粉（細）3大匙（＊細粉是專門做醬料; 粗粉的是拿來醃或涼拌時使用）攪攪攪 ～
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正式 做“海鮮辣炒年糕”前：要先煮一下年糕 因為韓國年糕比較難入味 所以要先煮熟一下它 待會吵起來才比較快入味喔！注意！一定要在冷水時就放下去煮 要不然年糕會黏成一團喔～ 可怕可怕 偶爾攪一下 避免黏成一團！
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倒油
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熱鍋 詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT 影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
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蒜碎爆香
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爆香後放海鮮 詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT 影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
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海鮮差不多後放食材（請參考圖片）
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海鮮香味出來後放高湯 量為蓋過食材為主 詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT 影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
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放剩下的食材
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放剛剛做好的醬料 詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT 影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
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放韓式年糕
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收汁 詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT 影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
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放高麗菜
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在等收汁後撒上一點香油 詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT 影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
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起鍋後一各人喜好撒點芝麻
小撇步
炒年糕前的小準備：
1. 處理蝦子頭部尖尖的部分
2. 煮高湯
3. 做醬料
4. 煮熟年糕詳細文章教學：http://goo.gl/0stlVT
影片教學：http://goo.gl/LpnTA7
