醬香蒸肉_淬釀中式下午茶點

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純粹、簡單,讓舌尖品嘗最原來的味道是下午時間休憩最好的選擇。利用最簡單的食材輕鬆打理下午的悠閒時光,讓我們用輕鬆愜意的方式來淬釀食材給予我們的恩惠。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

新鮮豬絞肉 500克
鹹鴨蛋 2顆
淬釀醬油露 2大匙
五香粉 1小匙
2小匙
胡椒粉 一小匙
  • 1 將新鮮豬絞肉拌入淬釀醬油露、五香粉、糖、胡椒粉,待醃製入味約30分鐘。
  • 2 然後將鹹蛋撥開,保留蛋黃完整(我習慣把蛋黃放底妝飾用)。分別把鹹蛋蛋白搗碎然後黃切對半。拌入豬絞肉裡充分融合。
  • 3 在底部放入蛋黃然後用豬絞肉舖滿覆蓋,放入電鍋中蒸。約兩碗水~等待電源跳起即可起鍋。
  • 4 待冷卻倒扣盤擺飾灑點蔥花就完成了!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !

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2014/05/28 發表 1,556 瀏覽

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