醬香蒸肉_淬釀中式下午茶點
純粹、簡單，讓舌尖品嘗最原來的味道是下午時間休憩最好的選擇。利用最簡單的食材輕鬆打理下午的悠閒時光，讓我們用輕鬆愜意的方式來淬釀食材給予我們的恩惠。
食材
新鮮豬絞肉
500克
鹹鴨蛋
2顆
淬釀醬油露
2大匙
五香粉
1小匙
糖
2小匙
胡椒粉
一小匙
-
1將新鮮豬絞肉拌入淬釀醬油露、五香粉、糖、胡椒粉，待醃製入味約30分鐘。 -
2然後將鹹蛋撥開，保留蛋黃完整(我習慣把蛋黃放底妝飾用)。分別把鹹蛋蛋白搗碎然後黃切對半。拌入豬絞肉裡充分融合。
-
3在底部放入蛋黃然後用豬絞肉舖滿覆蓋，放入電鍋中蒸。約兩碗水~等待電源跳起即可起鍋。
-
4待冷卻倒扣盤擺飾灑點蔥花就完成了!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !
更多食譜，請到 「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at/
討論共 0 則