豆渣蔬菜煎餅【飲食革命】

680 留言 1
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

營養健康食譜. 豆渣含有豐富纖維質,適合拿來做煎蛋,煎餅類或丸子…各種風味料理.我利用做豆漿剩下的豆渣做成美味好吃的蔬菜煎餅.

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
加入Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010

份量3人份

食材

豆渣 200g
低筋麵粉 40g
太白粉 30g
雞蛋 1個
豆漿 2大匙
橄欖油 2大匙
芝麻油 少許
調味料
美極鮮味露 1小匙
蒜味粉 1小匙
少許
黑胡椒 少許
蔬菜餡
玉米粒 4大匙
青白蔥 適量
紅椒 1/2個
洋蔥 1個
  • 1豆渣,雞蛋,粉類過篩和蒜味粉混合均勻
  • 2蔬菜餡,洗淨切絲,切丁. 加入蔬菜餡,橄欖油,豆漿拌勻
  • 3加入調味料, 美極鮮味露, 鹽和黑胡椒拌勻.調整乾溼度,適時加點橄欖油
  • 4平底鍋中加入2大匙橄欖油,少許芝麻油中小火熱鍋,以湯匙做輔助, 放入適量的豆渣麵糊, 香煎呈現金黃色翻面再煎
  • 5趁熱食用搭配喜歡的醬料
贊助

小撇步

選用喜歡的肉類或蔬菜,加入豆渣中. 煎時加點芝麻油, 煎出的豆渣煎餅較香也美味.
依喜歡加入不同口味: 薑黃粉,咖喱粉,五香粉做調味更香.
美極鮮味露可用鹽替代.

2014 Food Revolution Day跟傑米一起做好食物,100元做出『省錢』美食!

2014/05/26 發表 1.4 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

沒有用太白粉有關係嗎?

6 個月前