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豆渣蔬菜煎餅【飲食革命】

豆渣蔬菜煎餅【飲食革命】

描述

營養健康食譜. 豆渣含有豐富纖維質,適合拿來做煎蛋,煎餅類或丸子…各種風味料理.我利用做豆漿剩下的豆渣做成美味好吃的蔬菜煎餅.

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
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份量

3 人份

食材

調味料
蔬菜餡

步驟

  • 豆渣,雞蛋,粉類過篩和蒜味粉混合均勻

    豆渣,雞蛋,粉類過篩和味粉混合均勻

  • 蔬菜餡,洗淨切絲,切丁. 加入蔬菜餡,橄欖油,豆漿拌勻

    蔬菜餡,洗淨切絲,切丁. 加入蔬菜餡,橄欖油,豆漿拌勻

  • 加入調味料, 美極鮮味露, 鹽和黑胡椒拌勻.調整乾溼度,適時加點橄欖油

    加入調味料, 美極鮮味露, 鹽和黑胡椒拌勻.調整乾溼度,適時加點橄欖

  • 平底鍋中加入2大匙橄欖油,少許芝麻油中小火熱鍋,以湯匙做輔助, 放入適量的豆渣麵糊, 香煎呈現金黃色翻面再煎

    平底鍋中加入2大匙橄欖油,少許芝麻油中小火熱鍋,以湯匙做輔助, 放入適量的豆渣麵糊, 香煎呈現金黃色翻面再煎

  • 趁熱食用搭配喜歡的醬料

    趁熱食用搭配喜歡的醬料

小撇步

選用喜歡的肉類或蔬菜,加入豆渣中. 煎時加點芝麻油, 煎出的豆渣煎餅較香也美味.
依喜歡加入不同口味: 薑黃粉,咖喱粉,五香粉做調味更香.
美極鮮味露可用鹽替代.

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留言

共 1 則
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  • Amber
    Amber

    沒有用太白粉有關係嗎?

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