滑滑椰汁粟米糕

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夏天最喜歡就是喝椰子水, 鮮椰汁, 椰奶可以做咖哩, 但悶熱的天氣吃咖哩有點怪怪, 所以今天就來一個椰汁粟米糕

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

粟米 1/2小罐
椰奶 400ml
淡奶 或 鮮奶 600ml
230ml
砂糖 130g
粟粉 100g
  • 1 先將粟粉, 糖, 鹽, 攪勻
  • 2 加入水後攪拌至無粒粒, 再加入鮮奶調稀
  • 3 將溶液放入煲內用小火煮, 邊攪, 邊煮至漿狀後加入椰奶
  • 4 期間不停攪拌, 一定要用小火, 不然會燒焦, (建議用打蛋器攪拌) 後加入粟米粒
  • 5 攪拌均勻後, 倒入器皿, 冷卻. 放入雪櫃冷凍即成
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2014/05/20 發表 1.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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要不要用鹽??

3 年前
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食材冇鹽份量, 作法1又話要加鹽, 究竟要不要用鹽??

3 年前