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夏季野菜輕漬沙拉~淬釀日式下午茶點

Name: 夏季野菜輕漬沙拉~淬釀日式下午茶點 by 木子小姐愛家小廚
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 茄子 1~2條; 南瓜 1/6個; 紅椒 1/2個; 青椒 1個; 淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚 1.5大匙

描述

炸過的蔬菜，更能展現出蔬菜本身特有的色澤，搭配上日式和風醬油露，一點也不會覺得油膩，反而有清爽的感覺!
炎炎夏日，來盤五彩繽紛的沙拉，不僅味覺、視覺上也是一大享受!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

茄子

1~2條
南瓜

1/6個
紅椒

1/2個
青椒

1個
淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚

1.5大匙

步驟

將茄子、南瓜、紅椒、青椒洗淨，擦乾水分備用。
再將做法(1)分別切成適當大小。南瓜去籽切薄片。
鍋中倒入沙拉油，把紅椒、青椒分別放進去略炸一下，撈起。
接著將茄子放進去炸到成鮮豔的紫色。
南瓜炸約2分即可。
將所有炸好的食材用廚房紙巾瀝掉多餘的油份，盛入盤中。
淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚1.5大匙用5~6倍的冷開水稀釋後，倒進做法(6)即可食用。

小撇步

『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

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2014/05/20 發表

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