香煎鯛魚排~『牛頭牌端午好香拌』
描述
鯛魚片本身比較沒味道，所以先將它煎的焦香，再利用牛頭牌香椿炸醬特殊香氣與調味紅燒一下，讓魚排與青蔥都裹上淡淡香椿味與濃厚炸醬香，好吃又下飯，做法簡單不仿試試~
步驟
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將鯛魚片洗淨擦乾水份，一片切兩片段，蔥切大長段，
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鯛魚片入鍋前，兩面先灑上少許鹽與太白粉，
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先將調味料全部調好攪拌均勻備用(才不會手忙腳亂，調料也比較能均勻化開)，
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拿一平底鍋熱鍋，加入少許油，放入鯛魚片煎至兩面都金黃焦香，
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放入蔥段與調味料搖晃一下，蓋蓋子燜燒一下，等待湯汁收乾，即可熄火起鍋盛盤囉~^^
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![放入蔥段與[調味料]搖晃一下，蓋蓋子燜燒一下，等待湯汁收乾，即可熄火起鍋盛盤囉~^^](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F324133%2Fa4e54e9e0c1eda0f.jpg&width=800)
小撇步
粽香傳千里 紅蔥好香拌
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