香煎鯛魚排佐沙沙醬
香煎鯛魚排佐沙沙醬
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鯛魚是低脂肪高蛋白的好食材，好料理又多變化，是孩子們最愛的海鮮第一名。裹上薄薄的麵粉煎的恰恰的，再搭上爽口的沙沙醬，美味又開胃
毛媽卡洛琳。拾記
https://www.facebook.com/momacaroline/
更完整的圖文食譜
http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/392217133
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
鯛魚片
1片(約200g)
麵粉
適量
沙沙醬
洋蔥
1顆
蕃茄
1顆
小黃瓜
1/2支
蒜
5瓣
橄欖油
2大匙
巴薩米可醋
2大匙
鹽
適量
黑胡椒粒
適量
鍋具
樂鍋史蒂娜32cm不鏽鋼炒鍋
1
-
1準備好食材 -
2將魚片裹上薄薄的麵粉，放入鍋裏煎
-
3今天使用的是樂鍋史蒂娜的32cm不鏽鋼炒鍋。炒鍋的鍋身是運用不鏽鋼、鋁、不鏽鋼三明治夾層設計，所以能達到鍋底到鍋緣導熱均勻的效果，18/10的不鏽鋼材抗腐蝕不變質，安全又耐用
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4不鏽鋼鍋鏟與鍋面貼合，手把為圓扁設計，很好握好使力
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5魚排煎至二面呈金黃色，熟透後即可以取出
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6將洋蔥、小黃瓜、蕃茄都切小丁，蒜切片，再加入橄欖油、巴薩米可醋、鹽、黑胡椒粒、檸檬汁拌勻，放冰箱靜置
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7將沙沙醬放在魚排上即完成
小撇步
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