香煎鯛魚排佐沙沙醬


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鯛魚是低脂肪高蛋白的好食材,好料理又多變化,是孩子們最愛的海鮮第一名。裹上薄薄的麵粉煎的恰恰的,再搭上爽口的沙沙醬,美味又開胃

毛媽卡洛琳。拾記
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更完整的圖文食譜
http://caroline888888.pixnet.net/blog/post/392217133

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
鯛魚片
1片(約200g)
麵粉
適量
沙沙醬
洋蔥
1顆
蕃茄
1顆
小黃瓜
1/2支
5瓣
橄欖油
2大匙
巴薩米可醋
2大匙
適量
黑胡椒粒
適量
鍋具
樂鍋史蒂娜32cm不鏽鋼炒鍋
1
  • 1
    準備好食材
  • 2
    將魚片裹上薄薄的麵粉,放入鍋裏煎
  • 3
    今天使用的是樂鍋史蒂娜的32cm不鏽鋼炒鍋。炒鍋的鍋身是運用不鏽鋼、鋁、不鏽鋼三明治夾層設計,所以能達到鍋底到鍋緣導熱均勻的效果,18/10的不鏽鋼材抗腐蝕不變質,安全又耐用
  • 4
    不鏽鋼鍋鏟與鍋面貼合,手把為圓扁設計,很好握好使力
  • 5
    魚排煎至二面呈金黃色,熟透後即可以取出
  • 6
    將洋蔥、小黃瓜、蕃茄都切小丁,蒜切片,再加入橄欖油、巴薩米可醋、鹽、黑胡椒粒、檸檬汁拌勻,放冰箱靜置
  • 7
    將沙沙醬放在魚排上即完成
小撇步

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2016/08/04 發表 2,699 瀏覽
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