愛料理 全部分類 果醬醬料 醬料 番茄沙沙醬 Andrea Chen 21 食譜 56 粉絲 追蹤 446 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 沙沙醬可以有多種變化，夏季當令水果例如:鳳梨、奇異果、番茄很適合做酸酸辣辣的沙沙醬~今天介紹的是番茄沙沙醬 再搭配墨西哥捲餅最對味了! 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 牛番茄 4粒 蒜頭 5粒 洋蔥 1/4粒 香菜 20g 檸檬汁 4T 辣椒水(Tabasco) 2t 鹽 1/2t 雞粉 1/2t 墨西哥辣椒 2條 糖 1/2t 蒜頭切碎，洋蔥切末後擠乾水分，香菜切末，墨西哥辣椒切末擠乾水分。 牛番茄底部劃十字，丟入滾水約10秒去皮去籽，切小丁0.2cm 蒜末、洋蔥末、番茄丁先拌入檸檬汁3T、鹽/雞粉/糖各1/2t→調味完了再加入墨西哥辣椒與香菜&橄欖油，1T拌勻，即可完成。 小撇步 1. 洋蔥的水分擠得越乾，沙沙醬的味道越好喔! 2. 沙沙醬的食材記得不能切太粗，會影響口感喔! 2014/05/19 發表 1.6 萬 瀏覽
Nicole Ho
