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花生醬奶酪

花生醬奶酪

描述

簡單的利用花生醬來做奶酪甜點,那滋味真不是蓋的,香濃滑順的花生醬變成奶酪,真的超棒的~ლ(´ڡ`ლ)

1,147 說讚 5 一起做

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 先用材料裡面的鮮奶3大匙,將花生醬調稀一點

    先用材料裡面的鮮奶3大匙,將花生醬調稀一點

  • 剩下的鮮奶和細砂糖加一起,用中小火加熱到40-50度,糖融化就好,不用煮到滾

    剩下的鮮奶和細砂糖加一起,用中小火加熱到40-50度,糖融化就好,不用煮到滾

  • 準備一盆水加冰塊,(或冷水也可以),將吉利丁片放進去泡軟

    準備一盆水加冰塊,(或冷水也可以),將吉利丁片放進去泡軟

  • 將泡軟的吉利丁片擠掉多餘水份,放進步驟3裡面攪拌均勻

    將泡軟的吉利丁片擠掉多餘水份,放進步驟3裡面攪拌均勻

  • 將步驟2的花生醬刮進鮮奶裡面攪拌均勻後,花生醬奶酪液隔水放到冰水裡面,讓冰水使奶酪液降溫,直到奶酪液變稍微稠

    將步驟2的花生醬刮進鮮奶裡面攪拌均勻後,花生醬奶酪液隔水放到冰水裡面,讓冰水使奶酪液降溫,直到奶酪液變稍微稠

  • 花生醬奶酪液倒進模具中

    花生醬奶酪液倒進模具中

  • 冰到冷藏2-3小時,變Q凝固就可以了

    冰到冷藏2-3小時,變Q凝固就可以了

小撇步

使用無花生顆粒的花生醬製作

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