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黃身醬油漬『淬釀日式下午茶點』

黃身醬油漬『淬釀日式下午茶點』

描述

日本真的很厲害,醃漬品超多種類。
如不喜歡鹹蛋黃過鹹的味道,可以試試看日式的黃身醬油漬,三種材料作法簡單。
吃起來帶甜甜的味道,配白飯真的是"絕"阿~~

※想看甚麼食譜,歡迎大家到我的粉絲團留言唷https://www.facebook.com/ktcharminglydia

128 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 簡單三樣食材。雞蛋一定要選新鮮的唷。

    簡單三樣食材。雞蛋一定要選新鮮的唷。

  • 將醬油與味霖混合,原則上比例為 醬油:味霖  2:1 。可以一次醃漬多些。

    將醬油與味霖混合,原則上比例為 醬油:味霖 2:1 。可以一次醃漬多些。

  • 蛋黃放入,蓋上保鮮膜,放入冰箱,醃漬至少6hr.以上。

    蛋黃放入,蓋上保鮮膜,放入冰箱,醃漬至少6hr.以上。

  • 6hr. 的蛋黃切開呈液狀,,只有周圍呈現固狀;照片中的蛋黃為醃漬兩天的狀態,已全部呈現較固狀了。配上香鬆跟白飯,甜鹹又不過鹹,真的很下飯唷!

    6hr. 的蛋黃切開呈液狀,,只有周圍呈現固狀;照片中的蛋黃為醃漬兩天的狀態,已全部呈現較固狀了。配上香鬆跟白飯,甜鹹又不過鹹,真的很下飯唷!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

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懶廚房 309 食譜 3,219 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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