韓式涼拌馬鈴薯『淬釀日式下午茶點』


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這道涼拌想做很久了!
因臭寶小朋友有一次到韓式餐廳用餐,吃到這道小菜,從此愛上這道小菜,雖然是辣味的,但他可以一個人吃掉一整盤呢!
作法非常簡單也很快速,大家可以嘗試看看唷!

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份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 食材大集合。喜歡韭菜的人可將蔥替換掉,還可放洋蔥增加氣味。

    食材大集合。喜歡韭菜的人可將蔥替換掉,還可放洋蔥增加氣味。

  • 馬鈴薯洗淨去皮切成條狀,先煮熟放涼備用。以叉子或筷子若能戳穿就好,煮過頭待會拌的時候會糊糊的唷。

    馬鈴薯洗淨去皮切成條狀,先煮熟放涼備用。以叉子或筷子若能戳穿就好,煮過頭待會拌的時候會糊糊的唷。

  • 將紅蘿蔔絲、蔥段及蒜末放入碗內。

    將紅蘿蔔絲、蔥段及蒜末放入碗內。

  • 加入『淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚』。

    加入『淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚』。

  • 放入韓式辣醬,如不吃辣的人就可省略;反之嗜辣者可加入新鮮辣椒或韓式辣粉進去。

    放入韓式辣醬,如不吃辣的人就可省略;反之嗜辣者可加入新鮮辣椒或韓式辣粉進去。

  • 放入糖、黑麻油及芝麻,稍微攪拌均勻。

    放入糖、黑麻油及芝麻,稍微攪拌均勻。

  • 丟入馬鈴薯條,輕輕攪拌讓馬鈴薯條均勻沾附醬汁。

    丟入馬鈴薯條,輕輕攪拌讓馬鈴薯條均勻沾附醬汁。

  • 可先放入冰箱醃漬一下會更入味。熱熱的天氣,以韓式涼拌馬鈴薯當配菜或零嘴都挺不錯的!

    可先放入冰箱醃漬一下會更入味。熱熱的天氣,以韓式涼拌馬鈴薯當配菜或零嘴都挺不錯的!

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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