韓式涼拌馬鈴薯『淬釀日式下午茶點』

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這道涼拌想做很久了!
因臭寶小朋友有一次到韓式餐廳用餐,吃到這道小菜,從此愛上這道小菜,雖然是辣味的,但他可以一個人吃掉一整盤呢!
作法非常簡單也很快速,大家可以嘗試看看唷!

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔絲 少許
蔥段 少許
蒜末 1/2tsp
1/2tsp
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 2tbsp
黑麻油 1/2tsp
韓式辣醬 1tbsp
芝麻粒 適量
  • 1 食材大集合。喜歡韭菜的人可將蔥替換掉,還可放洋蔥增加氣味。
  • 2 馬鈴薯洗淨去皮切成條狀,先煮熟放涼備用。以叉子或筷子若能戳穿就好,煮過頭待會拌的時候會糊糊的唷。
  • 3 將紅蘿蔔絲、蔥段及蒜末放入碗內。
  • 4 加入『淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚』。
  • 5 放入韓式辣醬,如不吃辣的人就可省略;反之嗜辣者可加入新鮮辣椒或韓式辣粉進去。
  • 6 放入糖、黑麻油及芝麻,稍微攪拌均勻。
  • 7 丟入馬鈴薯條,輕輕攪拌讓馬鈴薯條均勻沾附醬汁。
  • 8 可先放入冰箱醃漬一下會更入味。熱熱的天氣,以韓式涼拌馬鈴薯當配菜或零嘴都挺不錯的!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/05/16 發表 3.4 萬 瀏覽

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