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笑天涯
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香草烤雞

香草烤雞

描述

這是一個光波爐及雪櫃改變寡食男的勵志食譜~~

當浪貓還是個幼小麻豆的時候，家中只有瓦煲,生鐵鍋及鋼煲~有一天看到婦女節目裡的烹飪教室,那位大媽用厚厚的手套從焗爐取出那隻又大又肥的烤雞，腦海裡出現麻豆立志烤雞傳~

N年之後,懶貓誤信流言以為焗爐烤雞會弄到爐內油花四濺，清洗會累斃，只好作罷~後來在百貨公司裡看到光波爐烤肉示範，嘴角那滴口水再次滴出，最重要是挺乾淨的~懶貓不用大清洗，就醬子買了它啦

234 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 用鹽水(二茶匙鹽用在~3-4L水)洗雞殼內外,弄乾雞殼

  • 將parsley(番茜),rosemary(迷迭香)及黑胡椒弄成碎片(用預先弄碎的現成品地可以),混鮮牛油

    將parsley(番茜),rosemary(迷迭香)及黑胡椒弄成碎片(用預先弄碎的現成品地可以),混鮮牛油

  • 平均地將香料塗上已預先弄乾的雞殼內外(建議用錫紙墊底)

    平均地將香料塗上已預先弄乾的雞殼內外(建議用錫紙墊底)

  • 用保鮮紙將雞殼包好並放在4度雪櫃存放一晚

    用保鮮紙將雞殼包好並放在4度雪櫃存放一晚

  • 用光波爐矮架,以白磨菇,紅蘿蔔，土豆放在底盤上墊底(一會兒雞殼出油,會非常美味)，配料可用牛油稍稍塗勻,將雞放在上面，雞脾骨尾用錫紙包好

    用光波爐矮架,以白磨菇,紅蘿蔔，土豆放在底盤上墊底(一會兒雞殼出油,會非常美味)，配料可用牛油稍稍塗勻,將雞放在上面，雞脾骨尾用錫紙包好

  • 記得用圓鐵架抬高光源（否則很易燒焦） 以205度預熱,先以205度將雞加熱25-30分鐘,反轉雞殼再加熱20-25分鐘,配料亦稍為攪勻

    記得用圓鐵架抬高光源（否則很易燒焦） 以205度預熱,先以205度將雞加熱25-30分鐘,反轉雞殼再加熱20-25分鐘,配料亦稍為攪勻

  • 顏色大概金黃就oK

    顏色大概金黃就oK

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笑天涯 6 食譜 7 粉絲

浪猫笑天涯~是一個患有重肌無力渴睡的小小上班族,家有四頭貓型化骨龍 料理的目標是要便宜又要好吃~呃,還有還有~就是一定要簡單,哈哈,這才是合符男子氣慨的四貓阿爸呢~ 誰說低下階層上班男沒好東西吃~嘿嘿

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