傳統醬滷豬排『牛頭牌端午好香拌』

viola料理師
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描述

最令人懷念的滋味
這一味真的很美味
不僅是下飯而已,還有一種思念的滋味

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2大匙
1大匙
1大匙
五顆
5片
適量
適量

步驟

  • 地瓜粉跟七味粉抓勻

    地瓜粉跟七味粉抓勻

  • 豬排先用醬油,胡椒粉,米酒醃製
要炸之前再加入蛋黃抓一下

    豬排先用醬油,胡椒粉,米酒醃製 要炸之前再加入蛋黃抓一下

  • 豬排外皮裹上粉,不用太後,薄薄就好

    豬排外皮裹上粉,不用太後,薄薄就好

  • 約160度的油溫油炸,有點金黃色就好
不用炸到熟透

    約160度的油溫油炸,有點金黃色就好 不用炸到熟透

  • 金黃色取出

    金黃色取出

  • 放入滷汁中,這裡加入了牛頭牌紅蔥肉燥醬,讓滋味更提升

    放入滷汁中,這裡加入了牛頭牌紅蔥肉燥醬,讓滋味更提升

  • 醬滷至入味

    醬滷至入味

  • 完成上桌

    完成上桌

  • 配上炒飯,無敵美味

    配上炒飯,無敵美味

小撇步

粽香傳千里 紅蔥好香拌
牛頭牌醬料系列~邀請您端午佳節準備好料上桌 ! 看更多好料:http://campaign.pr.icook.com.tw/hawdii_dbf

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viola料理師 709 食譜 8,089 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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