傳統醬滷豬排『牛頭牌端午好香拌』

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最令人懷念的滋味
這一味真的很美味
不僅是下飯而已,還有一種思念的滋味

食材 (4 人份 60 分鐘

牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
醬油 2大匙
1大匙
米酒 1大匙
蒜頭 五顆
豬排 5片
地瓜粉 適量
七味粉 適量
  • 1 地瓜粉跟七味粉抓勻
  • 2 豬排先用醬油,胡椒粉,米酒醃製 要炸之前再加入蛋黃抓一下
  • 3 豬排外皮裹上粉,不用太後,薄薄就好
  • 4 約160度的油溫油炸,有點金黃色就好 不用炸到熟透
  • 5 金黃色取出
  • 6 放入滷汁中,這裡加入了牛頭牌紅蔥肉燥醬,讓滋味更提升
  • 7 醬滷至入味
  • 8 完成上桌
  • 9 配上炒飯,無敵美味
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小撇步

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2014/05/15 發表 1,575 瀏覽

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