孜然美味烤翅

Name: 孜然美味烤翅 by Chichi
Total time: 15 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 雞翅 10隻; 鹽 1匙; 糖 2匙; 醬油 1大匙; 香油 1大匙; 大蒜 4瓣; 大蒜粉(超市有賣可省略) 1小匙; 孜然粉(超市有賣) 3大匙; 胡椒粉 些許

Chichi

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美味香氣十足的孜然粉是烤肉時的最佳良伴!
自從在夜市嘗過新疆串燒後就一直念念不忘這個味道，所以就買孜然粉從烤雞翅開始實驗，自此以後這道菜也變成家人的最愛了! ^^

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

10隻

1匙

2匙

1大匙

1大匙

4瓣

1小匙

3大匙

些許

1
我都是用Coscot買的雞翅中段(一盒約有40隻)。先將雞翅洗淨後去掉水份，每隻雞翅兩面灑上薄鹽(一點點就好)。稍微用手抓一抓。
2
再灑胡椒粉在雞翅上，一樣馬殺雞一下雞翅讓味道更入味。
3
再逐步地將醬油、香蒜粉、香油、孜然粉及大蒜加到雞翅中再將雞翅抓一抓，約醃個15~20分鐘左右就可以入味了。
4
我使用的是一般小烤箱，但可以控制溫度的那種。在架子上擺放烘焙紙可以避免雞的水份跟油滴下來。約200度烤15分鐘左右就熟了，如果不確定可以用筷子插看看，或撥開看裡面是否還有血。但我喜歡皮帶一點點焦有酥酥的口感，所以我會視情況再增加五分鐘左右。