孜然美味烤翅
食材
雞翅
10隻
鹽
1匙
糖
2匙
醬油
1大匙
香油
1大匙
大蒜
4瓣
大蒜粉(超市有賣可省略)
1小匙
孜然粉(超市有賣)
3大匙
胡椒粉
些許
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1 我都是用Coscot買的雞翅中段(一盒約有40隻)。先將雞翅洗淨後去掉水份，每隻雞翅兩面灑上薄鹽(一點點就好)。稍微用手抓一抓。 -
2 再灑胡椒粉在雞翅上，一樣馬殺雞一下雞翅讓味道更入味。
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3 再逐步地將醬油、香蒜粉、香油、孜然粉及大蒜加到雞翅中再將雞翅抓一抓，約醃個15~20分鐘左右就可以入味了。
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4 我使用的是一般小烤箱，但可以控制溫度的那種。在架子上擺放烘焙紙可以避免雞的水份跟油滴下來。約200度烤15分鐘左右就熟了，如果不確定可以用筷子插看看，或撥開看裡面是否還有血。但我喜歡皮帶一點點焦有酥酥的口感，所以我會視情況再增加五分鐘左右。
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