孜然美味烤翅

我都是用Coscot買的雞翅中段(一盒約有40隻)。先將雞翅洗淨後去掉水份，每隻雞翅兩面灑上薄鹽(一點點就好)。稍微用手抓一抓。

再灑胡椒粉在雞翅上，一樣馬殺雞一下雞翅讓味道更入味。

再逐步地將醬油、香蒜粉、香油、孜然粉及大蒜加到雞翅中再將雞翅抓一抓，約醃個15~20分鐘左右就可以入味了。

我使用的是一般小烤箱，但可以控制溫度的那種。在架子上擺放烘焙紙可以避免雞的水份跟油滴下來。約200度烤15分鐘左右就熟了，如果不確定可以用筷子插看看，或撥開看裡面是否還有血。但我喜歡皮帶一點點焦有酥酥的口感，所以我會視情況再增加五分鐘左右。