涼拌牛肉『牛頭牌端午好香拌』

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偶爾想來點簡單的嗎?只要將電鍋滷好的牛腱,淋上特調的醬汁,輕鬆就能完成好吃的涼拌牛肉,Q彈不膩,非常適合夏天的料理!

食材

牛腱 2條
香料
八角 1.5個
生姜 5片
陳皮 3片
桂枝 一小段
醬汁
牛頭牌沙茶炸醬 0.5大匙
醬油 1~1.5大匙
一點點
白醋 1.5茶匙
冷開水 一大匙
  • 1 牛腱放入冷水鍋中煮開川燙洗淨
  • 2 用油爆香香料
  • 3 將炒好的香料與牛腱放入鍋中加水至8分滿,放電鍋用3杯水煮好後悶1小時取出單獨冷藏
  • 4 需要食取出1/3切成薄片
  • 5 醬汁拌勻
  • 6 淋在牛肉上就完成了
  • 7 牛頭牌沙茶炸醬是添加了完美比例的牛頭牌沙茶醬,提升了炸醬的香味及美味,除了拌麵以外亦適合各式的料理(如:炒高麗菜、滷肉、蒸魚等等),產品絕不添加防腐劑及人工味精,烹調使用最方便及安心。
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2014/06/11 發表 2,486 瀏覽

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