Monte Cristo 蒙特克里斯托三明治

2014/05/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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舊金山最著名的早餐店Mama's的招牌菜-Monte Cristo,小EU我稱它為『火雞肉起司法式三明治』,這道餐點的特色在於可以同時吃到四種不同的口感:酥、軟、甜、鹹,吐司外皮酥脆,裡面麵包柔軟,再加上外面的一層糖粉和內餡火雞肉起司散發出的鹹味,這四種美妙滋味擦出奇妙的火花
Mama's早餐介紹
http://eulifejourney.com/sanfranciscorestaurant/

食材 (1 人份 30 分鐘

厚片吐司 3片
火腿片或火雞肉片 1片
起司 1片
奶油 適量
吐司麵糊 ---
1.麵粉 1大匙
2.雞蛋 1個
3.奶油 1大匙
法式吐司沾醬 ---
1.雞蛋 1個
2.牛奶 1小匙
3.玉米粉 1小匙
糖粉 些許
新鮮草莓和黑莓 數個
柳丁 半個
草莓醬 些許
  • 1 準備所有材料
  • 2 製作草莓醬 材料:草莓250克,砂糖50克,檸檬汁少許 做法: (1.) 草莓切丁 (2.) 糖+草莓放入鍋裡醃1小時 (3.) 加一點檸檬汁,小火邊煮邊攪拌 (4.) 煮半個小時候熄火放涼
  • 3 將三片吐司全部去邊
  • 4 吐司與吐司中間個夾入起司與火腿片
  • 5 混合吐司麵糊的所有材料,將其均勻地塗抹四邊,這是為了讓吐司之間固定住
  • 6 將吐司切成四等份
  • 7 混合法式吐司沾醬
  • 8 將切好的吐司的六個面全部沾上適量的麵糊
  • 9 準備一個平底鍋,裡面放入奶油
  • 10 切好的四份吐司放在鍋裡用小火煎至金黃色
  • 11 煎好後就可以起鍋擺盤
  • 12 用新鮮水果裝飾,再搭配自製草莓果醬和撒上些許糖粉,一頓豐富可口的美味早餐就可以上桌囉!
  • 13 用新鮮水果裝飾,再搭配自製草莓果醬和撒上些許糖粉,一頓豐富可口的美味早餐就可以上桌囉!
贊助

小撇步

小EU把火雞肉換成了火腿片,如果有吃蛋奶素的朋友也可以換成素火腿喲!
想看更詳細的圖文請參考http://eulifejourney.com/montecristo/
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