[小湯的美味食譜] 簡單快速營養韭菜蛋
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食材
韭菜
1把
雞蛋
2顆
油(煎用)
少許
冷壓橄欖油
1茶匙
Tabasco
少許
麻油
少許
水
少許
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1將韭菜挑好洗淨準備
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1將韭菜挑好洗淨準備 -
2將韭菜切成短段準備
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2將韭菜切成短段
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3將切好的韭菜放入加入油已熱鍋的炒鍋中，快速翻炒後慢煎約1分鐘
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4打蛋，加入蛋體積1/3的水，鹽，Tabasco及麻油適量，打散
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5將打散的蛋液平均灑在鍋中，小火加熱靜置1-2分鐘至8分熟後輕輕翻炒
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6待蛋液全熟後起鍋完成！
小撇步
全程小火烹調，避免燒焦。更多訣竅，請參考小湯美味食譜韭菜蛋的影音教學
http://youtu.be/cLYaPhUMc9E
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