[小湯的美味食譜] 簡單快速營養韭菜蛋

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韭菜含多種營養成分,搭配雞蛋的各種營養,用如此的早餐當作您一整天活力的開始。請看影片示範教學
http://youtu.be/cLYaPhUMc9E

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

韭菜 1把
雞蛋 2顆
油(煎用) 少許
冷壓橄欖油 1茶匙
Tabasco 少許
麻油 少許
少許
  • 1 將韭菜挑好洗淨準備
  • 1 將韭菜挑好洗淨準備
  • 2 將韭菜切成短段準備
  • 2 將韭菜切成短段
  • 3 將切好的韭菜放入加入油已熱鍋的炒鍋中,快速翻炒後慢煎約1分鐘
  • 4 打蛋,加入蛋體積1/3的水,鹽,Tabasco及麻油適量,打散
  • 5 將打散的蛋液平均灑在鍋中,小火加熱靜置1-2分鐘至8分熟後輕輕翻炒
  • 6 待蛋液全熟後起鍋完成!
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小撇步

全程小火烹調,避免燒焦。更多訣竅,請參考小湯美味食譜韭菜蛋的影音教學
http://youtu.be/cLYaPhUMc9E

2014/05/08 發表 2,123 瀏覽

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