簡單快速!30分鐘做出美味「焗烤奶油培根筆管麵」

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今天要來教大家做的是「焗烤奶油培根筆管麵」,用和 7-ELEVEN 同樣品質的食材,動手做出濃郁豐富、視覺極度誘人的焗烤奶油培根筆管麵!

食材

筆管麵 160g
培根 8 片
馬鈴薯 1 顆
五種起司:莫札拉起司、摩佐起司、切達起司、紅切達起司、帕瑪森起司 適量
調味料:奶油、鮮奶油、鮮乳、黑胡椒、中筋麵粉 適量
  • 1 焗烤白醬製作:將一部分的培根整塊放入鍋中。
  • 2 另一部分的材料,切成小塊狀再放入鍋內。
  • 3 培根熟了之後,可以看到鍋中留有培根的油脂,不要倒掉唷!此時將培根取出,直接使用這個鍋子繼續製作白醬..
  • 4 在鍋中依序加入奶油
  • 5 放入一匙半麵粉
  • 6 倒入鮮乳
  • 7 以及鮮奶油,輕輕攪拌均勻之後就以小火慢煮,等它慢慢地變得濃稠!在等待白醬完成的同時,咱們就來製作稍後要加入麵中的烤馬鈴薯吧!
  • 8 馬鈴薯製作:首先將馬鈴薯皮削掉、切塊,再加入奶油及雞高湯,以及少許的鹽、糖及黑胡椒,就可以放入攝氏 200 的烤箱中,等待 20 分鐘即可!
  • 9 此時當白醬開始變濃稠時,就可以再加入先前已經切成小塊的培根、奶油及最重要的五種起司,讓白醬更加濃郁!
  • 10 煮筆管麵:接著另外煮筆管麵,不需要在滾水加入鹽巴,直接將筆管麵放入,因為培根及其他食材帶來的味道已經相當豐富,所以只要保持麵條本身的香味即可!
  • 11 所有食材組合:當所有第一階段的材料都準備好,就可以準備一只烤盤,將(1)煮好的筆管麵 (2)煎好的大塊培根切成段 (3) 烤好的馬鈴薯 (4)可另外川湯自己喜愛吃的蔬菜加入烤盤中 (5)最後倒入煮好的白醬
  • 12 白醬倒入烤盤中,再輕輕敲打烤盤底部以幫助白醬均勻散布烤盤之中。
  • 13 將帕瑪森起司及切達起司大把的灑至麵的上方。
  • 14 然後~就可以送入烤箱~等待香噴噴的焗烤奶油培根筆管麵出爐~!
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小撇步

瞧瞧詳細影片教學→ 
https://www.youtube.com/watch?v=PVd3Sg8MZes

如果,也想要輕鬆、快速便利地吃到以頂級食材精心製作的焗烤起司培根筆管麵的話,走進 7-ELEVEN也能馬上享用得到!

2014/05/07 發表 1.0 萬 瀏覽

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