香辣白肉

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爽口又香辣的白肉是夏日必備的涼拌啊~!

份量3人份

食材

腩肉500克 薑數片 蔥段適量 (四川)花椒適量 兩茶匙鹽 /
調味料 白醋1湯匙 辣椒油適量 糖1湯匙 蠔油1湯匙 麻油2湯匙 芝麻醬2湯匙 豉油3湯匙 白芝麻2湯匙 花椒適量 /
  • 1 腩肉洗淨,煮一鍋滾水,放入腩肉、薑片、蔥段、鹽和花椒,煮10分鐘/至熟。隔水備用。
  • 2 2. 取一大碗,加入所有汁料調味料,拌勻。
  • 3 3. 腩肉切片,淋上調味汁即成。
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1. 此香辣汁除了可配白肉之外,還可配雞腿肉或其它海鮮。

2014/05/04 發表 2,511 瀏覽

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