香辣白肉
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爽口又香辣的白肉是夏日必備的涼拌啊~!
份量
3
人份
食材
腩肉500克 薑數片 蔥段適量 (四川)花椒適量 兩茶匙鹽
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調味料 白醋1湯匙 辣椒油適量 糖1湯匙 蠔油1湯匙 麻油2湯匙 芝麻醬2湯匙 豉油3湯匙 白芝麻2湯匙 花椒適量
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1腩肉洗淨，煮一鍋滾水，放入腩肉、薑片、蔥段、鹽和花椒，煮10分鐘/至熟。隔水備用。 -
22. 取一大碗，加入所有汁料調味料，拌勻。
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33. 腩肉切片，淋上調味汁即成。
小撇步
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1. 此香辣汁除了可配白肉之外，還可配雞腿肉或其它海鮮。