握壽司和玉子燒

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購買生魚片回家自己拌醋飯以及煎玉子燒,簡單又好吃.

食材 (2 人份

生魚片 1盒
3顆
壽司醋 適量
柴魚高湯 適量
日式醬油 少許
  • 1 購買生魚片後回家先冷藏備用XD
  • 2 拿出適當白飯並且拌壽司醋後放涼備用
  • 3 拿三顆蛋打入碗中與柴魚高湯及日式醬油以十字方向輕鬆攪拌.接著平底鍋中先用廚房紙巾沾油均勻塗抹,接著倒入1/4蛋汁.等蛋熟凝固後將蛋皮由下往上捲起來,移致平底鍋上端,接著繼續倒入1/4鍋中重複以上動作.直到適當厚度後起鍋即可,放涼備用.
  • 4 接著拿出冷藏的生魚片,並且手沾溼開始握米飯成型,接著把生魚片組裝上去.
  • 5 接著將放冷後的玉子燒進行切片.接著與握壽司進行裝盤,並且加上些許生魚片附贈的蘿蔔絲.輕鬆完成XD
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小撇步

可先將飯放涼後拌入壽司醋先放涼後備用.在用手握壽司前可先將手沾溼避免沾粘飯粒.

2014/05/03 發表 6,693 瀏覽

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討論共 2 則

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生魚片哪裡有得買?

8 個月前
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作者回應

市面上有生魚片攤,或者是爭鮮門市都買得到唷!

8 個月前