蘋果醬燒梅花肉。淬釀中式下午茶點


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蘋果釋出的自然甜味, 和鮮嫩梅花肉一同燒煮, 肉塊鹹香好味道, 濃郁醬汁亦可拌麵或沾麵包食用, 都很對味喔!

  • 1
    準備材料: 梅花肉將肥肉剪出; 蘋果加清水加鹽放入果汁機打成泥
  • 2
    取一平底鍋, 放入肥肉小火煸出油脂....
  • 3
    放入梅花肉轉中小火煎至由紅轉白...
  • 4
    放入蒜頭, 洋蔥末炒至均勻接觸油面...
  • 5
    倒入淬釀醬油露, 雞粉, 翻炒均勻...
  • 6
    倒入作法1的蘋果泥, 轉大火煮至滾~ 蓋上鍋蓋改轉小小火, 悶煮40分...(其間攪拌食材兩次, 避免食材沉底燒焦)
  • 7
    試味道? 太淡加鹽 太鹹加水 依家人口味做調整即完成料理!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/05/03 發表 7,784 瀏覽
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