蘋果醬燒梅花肉。淬釀中式下午茶點
描述
蘋果釋出的自然甜味, 和鮮嫩梅花肉一同燒煮, 肉塊鹹香好味道, 濃郁醬汁亦可拌麵或沾麵包食用, 都很對味喔!
步驟
-
準備材料: 梅花肉將肥肉剪出; 蘋果加清水加鹽放入果汁機打成泥
-
取一平底鍋, 放入肥肉小火煸出油脂....
-
放入梅花肉轉中小火煎至由紅轉白...
-
-
倒入淬釀醬油露, 雞粉, 翻炒均勻...
-
倒入作法1的蘋果泥, 轉大火煮至滾~ 蓋上鍋蓋改轉小小火, 悶煮40分...(其間攪拌食材兩次, 避免食材沉底燒焦)
-
試味道? 太淡加鹽 太鹹加水 依家人口味做調整即完成料理!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at
