鮮蝦水餃

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超大隻的蝦子包起來的餃子!超鮮甜的喔^Q^

食材

高麗菜 半顆
豬絞肉 半斤
蝦子 半斤
水餃皮 半斤
調味料 -
醬油 1茶匙
白胡椒 1茶匙
薑末 1茶匙
1茶匙
雞粉 1茶匙
1茶匙
香油 1茶匙
  • 1 高麗菜去硬切末後加鹽(約2匙)醃至出水後沖去多的鹽份瀝乾備用
  • 2 將所有調味料與豬絞肉攪拌摔打出筋帶黏性(放入冰箱保鮮~等其它材料準備完)
  • 3 將買好的蝦子剝殼備用(尚未使用前請先放入冰箱保鮮喔!)
  • 4 因為買的蝦子是比較大隻的~所以先把買好的皮壓大一點~包的時候才可以把整隻蝦包進去~(如果不想做這動作~可以買小一點的蝦仁或者將蝦子切塊)
  • 5 材料都準備好了在將冰箱的豬絞肉拿出~放入高麗菜拌勻
  • 6 要開始包了喔~(開始包在把蝦子拿出來~比較保鮮~以免天氣悶熱壞了食材喔)
  • 7 超大鮮蝦水餃完成~^Q^
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小撇步

如果包很多要先冷凍~記得包好的時候要記得灑上麵粉~才不會全部黏在一起喔~

2014/05/02 發表 2.0 萬 瀏覽

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