鮮蝦水餃
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1高麗菜去硬切末後加鹽(約2匙)醃至出水後沖去多的鹽份瀝乾備用 -
2將所有調味料與豬絞肉攪拌摔打出筋帶黏性(放入冰箱保鮮~等其它材料準備完)
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3將買好的蝦子剝殼備用(尚未使用前請先放入冰箱保鮮喔!)
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4因為買的蝦子是比較大隻的~所以先把買好的皮壓大一點~包的時候才可以把整隻蝦包進去~(如果不想做這動作~可以買小一點的蝦仁或者將蝦子切塊)
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5材料都準備好了在將冰箱的豬絞肉拿出~放入高麗菜拌勻
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6要開始包了喔~(開始包在把蝦子拿出來~比較保鮮~以免天氣悶熱壞了食材喔)
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7超大鮮蝦水餃完成~^Q^
小撇步
如果包很多要先冷凍~記得包好的時候要記得灑上麵粉~才不會全部黏在一起喔~
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