海鮮蛋捲

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自己做過許許多多的蛋料理
想想好像沒做過把魚包在蛋液中
找找冰箱有啥材料
小小一快鮭魚
還有蝦卵
決定了
就把這兩種食材包在蛋蛋中
重點就是一定要捲緊
蛋香中有著鮭魚的鮮
還有
蝦卵波波的口感
紅紅黃黃綠綠很討喜的顏色
看了你想要試試這一款~海鮮蛋捲嗎
明天就來這一道菜吧
或是
翻翻冰箱
有啥食材就包上現有的食材
清清冰箱剩餘的食材
也來個不一樣的蛋料理

份量1人份

食材

雞蛋 4顆
鮭魚 100g
蝦卵 2大匙
毛豆 2大匙
少許
  • 1 1.鮭魚先用油煎熟(也可以用蒸的) 切成小粒
  • 2 2.雞蛋打散,加少許鹽及油, 入鍋中炒至4~5分熟 (就是蛋液稍微凝結就馬上起鍋)
  • 3 3.取一保鮮膜或年糕紙, 將炒好的蛋鋪在紙上, 再把鮭魚,蝦卵,毛豆放置中間; 緊緊捲好, 兩邊也要收好
  • 4 4.入蒸鍋蒸8分鐘, 放涼切片, 看來很簡單吧... 重點就是一定要捲緊
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2014/04/30 發表 4,620 瀏覽

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