馬鈴薯燉肉─『淬釀日式下午茶點』


ching
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有點餓,又有點想吃點清淡的小點心,那就來碗馬鈴薯燉肉吧~利用淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚就能簡單提出食材的甘甜滋味,有肉、有蔬菜,簡單美味滿足你想要品嘗美味的下午茶點。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
  • 1
    將馬鈴薯去皮切大塊備用;砂鍋煮一鍋水,水開後將處理好的馬鈴薯放入。
  • 2
    洋蔥去外皮切片,放入鍋內。
  • 3
    蒜頭去膜切片,放入鍋內。
  • 4
    在鍋內加入少許土鹽和淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
  • 5
    打開鍋蓋,將豬肉片一片一片放入鍋內煮,要注意,一定要一片一片放唷,不然所有的肉片下鍋,水溫迅速下降,湯汁會變得濃稠,口感不佳。 待肉片全數放入之後,再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即可熄火,利用餘溫繼續加熱,口感更佳。
  • 6
    美味上桌嘍~你可以調整口味不要太濃郁,屆時不搭配飯類亦可直接品嘗美味。
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at

2014/04/30 發表 2,243 瀏覽
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