馬鈴薯燉肉─『淬釀日式下午茶點』

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有點餓,又有點想吃點清淡的小點心,那就來碗馬鈴薯燉肉吧~利用淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚就能簡單提出食材的甘甜滋味,有肉、有蔬菜,簡單美味滿足你想要品嘗美味的下午茶點。

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯(大顆) 3顆
洋蔥(中型) 1顆
蒜頭 3瓣
豬肉片 300公克
少許
適量
淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚 適量
  • 1將馬鈴薯去皮切大塊備用;砂鍋煮一鍋水,水開後將處理好的馬鈴薯放入。
  • 2洋蔥去外皮切片,放入鍋內。
  • 3蒜頭去膜切片,放入鍋內。
  • 4在鍋內加入少許土鹽和淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚調味,蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
  • 5打開鍋蓋,將豬肉片一片一片放入鍋內煮,要注意,一定要一片一片放唷,不然所有的肉片下鍋,水溫迅速下降,湯汁會變得濃稠,口感不佳。 待肉片全數放入之後,再蓋上鍋蓋燜煮3分鐘即可熄火,利用餘溫繼續加熱,口感更佳。
  • 6美味上桌嘍~你可以調整口味不要太濃郁,屆時不搭配飯類亦可直接品嘗美味。
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/04/30 發表 2,209 瀏覽

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