(仿)洪Ｘ珍三明治(ㄧ人の早餐)
食材
兩份三明治
土司
四片
蛋
１顆
火腿
１片
美乃滋
適量
動物性鮮奶油
適量
白糖
鮮奶油重量的10%
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1 準備好材料。土司切邊，蛋先打散，火腿片切好，鮮奶油用糖打發。 -
2 每顆蛋可煎兩片薄片。可用在兩個三明治。
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3 組裝：四片土司＋兩側邊夾煎薄蛋皮＋中間夾火腿。夾蛋皮的土司抹美乃滋。夾火腿的土司抹打發的鮮奶油(用糖打發，約7～8分發，不是流質也不是很硬的質地，中間)。做完對切。
小撇步
打發鮮奶油時，下面可墊個加入冰塊的鍋子，溫度要夠冷，打得比較好，打好放入冰箱。或用長春牌植物性鮮奶油比較容易打發。植物性鮮奶油不必加糖，本身已經含糖。
沒有鮮奶油的，中間用美乃滋代替亦可。
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