藍莓瑪芬-紫色魅惑

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對於想要嘗試烘焙卻又怕失敗的朋友,這是個很棒的食譜喔!準備時間15分鐘,只要使用量杯量匙計量材料,連磅秤都免了,然後交給烤箱運作25分鐘,紫色魅惑人心的甜點就出爐了,心動嗎?

豆哥與芭娜娜的易享世界~
http://dogandbanana.blogspot.tw/2013/12/blog-post_13.html

食材

無鹽奶油,融化後冷卻 8大匙(120克)
雞蛋 2顆
鮮奶 1/2杯
中筋麵粉 2杯
砂糖 3/4杯又1小匙
泡打粉 2小匙
細鹽 1/2小匙
新鮮藍莓 2杯
  • 1 將一只12個瑪芬的烤盤鋪上烘焙紙杯(芭娜娜沒有專用烤盤,就用杯型蛋糕模替代囉)。
  • 2 在碗裡把融化的奶油、雞蛋和鮮奶,一起攪拌均勻。
  • 3 在另一個碗裏,加入麵粉、3/4杯砂糖、泡打粉和鹽攪拌(粉類要過篩喔)。
  • 4 把濕性材料(步驟2)加入乾性材料(步驟3)中。
  • 5 加入藍莓混合。
  • 6 均勻的分配到瑪芬模上,並灑上剩下1小匙的砂糖在上面。
  • 7 放進預熱190度的烤箱中烘烤約20-30分鐘,或直到牙籤插入不會沾黏,並呈黃褐色。趁熱食用最棒。
  • 8
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小撇步

本食譜使用240ml的量杯~

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2014/04/29 發表 3,947 瀏覽

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