豆腐捲菜心【淬釀中式下午茶點】

2014/04/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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大黑豆干片成薄片
捲上菜心,使用味全淬釀醬油露調製的滷汁下去滷製,一道風味十足的下午茶點就完成嚕!

食材 (4 人份 30 分鐘

大黑豆干 4塊
菜心 適量
醬油露 3大匙
蒜頭 5顆
2大匙
米酒 1大匙
清水 5大匙
  • 1 黑豆乾片成薄片,薄一點才不會捲了裂掉喔!
  • 2 菜心用鹽醃出水!要包的時候,可以用清水把鹽分洗掉!這樣才不會過鹹
  • 3 用牙籤固定,捲起
  • 4 放入滷汁中,滷約30分鐘就可以囉!
  • 5 完成取出
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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