檸檬優格奶酪
描述
香濃滑嫩的奶酪，
在其中添加優格和檸檬，
多了點香味及酸甜口感，
最後還要點綴手工【藍莓醬】，
超適合在夏天當做餐後點心!!
熱量
食材
步驟
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將吉利丁片放入冰塊水內浸泡至軟化。
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將鮮奶+細砂糖+冷開水放入鍋內，用小火邊加熱邊攪拌，將細砂糖煮至融化即熄火。
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將泡軟的吉利丁片擠乾水分放入鍋內， 並用橡皮刮刀攪拌至吉利丁片完全融化。
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將檸檬優格奶酪液以篩網過篩，放在冰塊水上降溫至冷卻。
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將檸檬優格奶酪液平均地倒入容器內約八分滿，即可放入冰箱冷藏至凝固。
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取適量藍莓醬汁淋在凝固的奶酪表面即完成。
![[藍莓醬]將新鮮藍莓+細砂糖+水倒入鍋內用小火加熱，接著加入果糖，續煮約5分鐘左右再加入香橙酒調味，煮至藍莓變軟即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F313363%2Fb6b2af0dc7a5d845.jpg&width=800)
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
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