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謝沛蓁
6 食譜 27 粉絲

黑糖蛋捲

黑糖蛋捲

描述

做法超級簡單~~~一看就會了喔^^

488 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 無鹽奶油&黑糖先打發

  • 慢慢加入蛋白分"三次"加入打均勻

  • 在加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻,然後冰入冰箱冷藏1hr(時間超過沒有關係)

    在加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻,然後冰入冰箱冷藏1hr(時間超過沒有關係)

  • 然後可以開始製作了切記一定要小火不然會焦掉喔!
麵糊記得也不要用太多不然用蛋捲模具一擠壓麵糊就會跑出來!

    然後可以開始製作了切記一定要小火不然會焦掉喔! 麵糊記得也不要用太多不然用蛋捲模具一擠壓麵糊就會跑出來!

  • 捲好之後(如圖片)等蛋捲冷卻輕輕的從鋼棒推出就完成了!
鋼棒建議買兩支因為一個在冷卻的同時一個還可以繼續捲,很省時間喔!

    捲好之後(如圖片)等蛋捲冷卻輕輕的從鋼棒推出就完成了! 鋼棒建議買兩支因為一個在冷卻的同時一個還可以繼續捲,很省時間喔!

  • 完成。

    完成。

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謝沛蓁 6 食譜 27 粉絲

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共 1 則
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  • Lydia Lim
    Lydia Lim

    請問這個配方可以做多少個?

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