熱狗洋蔥蔬菜麵包 (免揉配方)
做了幾次甜口味的免揉麵包
想說做做看鹹口味的 是不是也一樣好吃
結果做出很像台式麵包店會賣的玉米熱狗麵包的口味XD
但口感比較像是佛卡夏的感覺
總之 是蠻好吃的
又不用花力氣揉很久 值得一試
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食材
麵粉
3杯
速發酵母
1/4 T
溫牛奶
2杯
熱狗/洋蔥/甜椒/櫛瓜
適量
橄欖油
少許
義式綜合香料海鹽
適量
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1 材料1-3在鋼盆中混合均勻成濕麵糰 蓋上保鮮膜後發酵12小時 (我通常是周末做 晚上混合好就擺著不用理了 隔天就可使用)
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2 麵糰通常會膨脹個超大 如果沒膨脹的話 可能就是酵母有問題了吧
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3 將熱狗和蔬菜們切小丁 輕輕拌入麵糰中 (蔬菜們可以換成各種自己喜歡的)
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4 加入少許橄欖油和香料海鹽調味
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5 靜置15分鐘後 放入烤箱以200度烤約30分鐘
小撇步
做好之後 切塊放冷凍庫
想吃的時候在拿出來烤一下就很好吃!
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