美極洋芋燉香腸【美極鮮味露】

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簡單營養健康食譜. 運用大香腸中的香氣加入馬鈴薯,紅蘿蔔,番茄ㄧ起燉煮, 加入歐洲純杜蘭小麥蒸餾精製而成的美極鮮味露做調味, 成為美味好吃營養料理.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

份量4人份

食材

大香腸 1支
馬鈴薯 5個
紅蘿蔔 2個
番茄 3個
蒜瓣 2辦
洋蔥 1/2個
百里香(可省略) 少許
啤酒 4大匙
美極鮮味露 50滴
高湯塊 1塊
水(100ml冷水,200ml 溫水) 300ml
  • 1 洋芋,紅蘿蔔削皮切丁, 洋芋切絲, 蒜瓣壓脆.香腸切厚片.
  • 2 鍋中加入2 大匙橄欖油中小火加熱,放入洋蔥絲炒香, 加入紅蘿蔔塊翻炒,蓋上鍋蓋煮10分鐘, 再加入馬鈴薯塊翻炒和 100ml的水 , 燜煮10分鐘, 中途翻炒ㄧ下,避免粘黏鍋底.
  • 3 調好的美極鮮味露+高湯塊+200ml的溫水
  • 4 放入香腸片,番茄塊,蒜瓣,百里香和啤酒於鍋中,加入調好的調味醬汁, 小火燜煮20-25分鐘. 試味調整喜歡湯汁的濃淡度.
  • 5 配米飯和麵食或單食用佐麵包皆美味
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小撇步

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加入喜歡的蔬菜. 香腸切片煮較快熟,香味也會溶於蔬菜和湯汁中比較香. 馬鈴薯比紅蘿蔔快熟, 先放紅蘿蔔煮, 再放馬鈴薯. 若同時放入, ㄧ鍋煮好湯汁會有點糊糊的哦.

2014/04/26 發表 2,596 瀏覽

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