洋蔥起司麵包
食材
A:麵糰
2
高筋麵粉
270g
低筋麵粉
30g
無鹽奶油
30g
冰鮮奶或冰水
150ml
速發乾酵母
3g
B:內餡材料
2
洋蔥
半顆
培根或火腿
三片
切達起司
50g
摩佐拉起司
50g
C:表面裝飾
2份
高筋麵粉
2T
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1將步驟A的所有材料放進麵包機裡，設定製作麵包麵團功能，壓下：開始 -
2麵團製作完成後：分成兩份麵糰
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3擀成圓形或正方形，鋪上B料
-
4捲起來，撒上C材料，放置到烤箱繼續發酵一小時。
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5取出發酵好的麵包，用利刀將表面切出一開，放進預熱好的烤箱裡，二十至二十五分鐘。
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6出爐的麵包放置鐵架上放涼。
小撇步
烤箱預熱250度上下火全開，放入麵包溫度調成180度上下火，烤二十至二十五分鐘，移至鐵架放涼，食用時可切塊（斜切）。
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