日式荷包蛋丼飯『淬釀日式下午茶點』
描述
想做出道地美味的日式料理，和風高湯是不可缺的基礎配料，這次選用「淬釀日式和風醬油露 -靜岡鰹魚」調味，清爽的鰹魚風味既甘美又不死鹹，做成日式荷包蛋丼飯非常搭，很適合新手料理^^
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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食材備齊洗淨，高麗菜.洋蔥切絲，豬肉用醃料拌勻備用。
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取一小鍋，熱油鍋，先煎一個荷包蛋起鍋備用，再將洋蔥炒至半透明，使其散發出香味，再倒入柴魚高湯與淬釀日式和風醬油露 -靜岡鰹魚，米酒和糖。等鍋裡的湯滾，放入豬肉以中小火煮至肉熟，煮的過程可將表面浮末撈掉，肉熟在放入甜豆悶一下即可關火。
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將米飯盛於大碗中。
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先鋪上一層海苔。
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在鋪上一層高麗菜絲。
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最後放上一個荷包蛋，然後淋上作法２煮好的豬肉與醬汁等，即完成。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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