巧克力薄脆半圓球蛋糕

2014/04/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
5,960 263 0 0

今天看到了香港一段介紹 "薄脆半圓球蛋糕" 的影片, 起了試做的想法, 花了一個多小時簡單做了個精簡版的巧克力薄脆半圓球蛋糕!

這個精簡版,製作上都是取用身邊常有的東西當模具來應用, 不妨找找在家中跟圓形有關的器具, 應該就可以簡單做出來囉!

歡迎參觀我的 Blog :
http://www.isweet.info
https://www.facebook.com/Child.Cakes

食材 (4 人份 90 分鐘

蛋糕體
鬆餅粉 100g
奶油 100g
雞蛋 1顆
鮮奶 80g
巧克力裝飾
巧克力磚 250g
糖粉 適量
可可粉 適量
蜜餞水果 適量
餅乾 1片
鮮奶油餡料
鮮奶油 100g
細砂糖 40g
  • 1蛋糕體一起混合之後放入圓底杯子中以上下火160度烤25分鐘, 之後取出放冷切片!
  • 2 切片的高度需要搭配巧克力模具的高度而定, 我這邊是用小圓碗來當巧可力模具, 所以切片的高度也是以碗的高度為主!
  • 3 切片之後放涼備用!
  • 4 先將巧克力磚切碎之後, 用隔水加熱後融化巧克力! 之後用圓碗來做模具, 做成簡單的巧克力碗! 網路上也有人用氣球來做! 不妨大家可以查閱看看!
  • 5鮮奶油餡料打好鮮奶油後擠入巧克力碗中
  • 6 放入剛剛切片放量的巧克力碗中, 小心的壓入!
  • 7 上面再蓋上一層鮮奶油
  • 8 最後用巧克力封起來
  • 9 底部固定後可以倒立過來放入冰箱讓脆皮更固化
  • 10 之後就可以讓大家隨意在上面放上自己喜歡的裝飾或是餅乾! 我這邊是放上蜜餞水果丁與餅乾, 之後在撒上糖粉與可可粉裝飾即可!
  • 11 正方看起來就是這樣!
  • 11 簡單又華麗的甜點就這樣完成囉!
贊助

小撇步

喜歡亮面的朋友, 可以利用奶油加巧克力醬融合後的鏡面巧可力醬淋在作品上, 之後就不用再撒裝飾的糖粉或是可可粉囉!

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣