巧克力薄脆半圓球蛋糕
描述
今天看到了香港一段介紹 "薄脆半圓球蛋糕" 的影片, 起了試做的想法, 花了一個多小時簡單做了個精簡版的巧克力薄脆半圓球蛋糕!
這個精簡版,製作上都是取用身邊常有的東西當模具來應用, 不妨找找在家中跟圓形有關的器具, 應該就可以簡單做出來囉！
歡迎參觀我的 Blog :
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份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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![將[蛋糕體]一起混合之後放入圓底杯子中以上下火160度烤25分鐘, 之後取出放冷切片!](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將蛋糕體一起混合之後放入圓底杯子中以上下火160度烤25分鐘, 之後取出放冷切片!
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切片的高度需要搭配巧克力模具的高度而定, 我這邊是用小圓碗來當巧可力模具, 所以切片的高度也是以碗的高度為主!
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切片之後放涼備用!
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先將巧克力磚切碎之後, 用隔水加熱後融化巧克力! 之後用圓碗來做模具, 做成簡單的巧克力碗! 網路上也有人用氣球來做! 不妨大家可以查閱看看！
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將鮮奶油餡料打好鮮奶油後擠入巧克力碗中
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放入剛剛切片放量的巧克力碗中, 小心的壓入!
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上面再蓋上一層鮮奶油
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最後用巧克力封起來
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底部固定後可以倒立過來放入冰箱讓脆皮更固化
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之後就可以讓大家隨意在上面放上自己喜歡的裝飾或是餅乾! 我這邊是放上蜜餞水果丁與餅乾, 之後在撒上糖粉與可可粉裝飾即可!
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正方看起來就是這樣!
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簡單又華麗的甜點就這樣完成囉!
![將[蛋糕體]一起混合之後放入圓底杯子中以上下火160度烤25分鐘, 之後取出放冷切片!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F311622%2F3b803b9513c28393.jpg&width=800)
![將[鮮奶油餡料]打好鮮奶油後擠入巧克力碗中](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F311621%2F190f666f64a3c58f.jpg&width=800)
小撇步
喜歡亮面的朋友, 可以利用奶油加巧克力醬融合後的鏡面巧可力醬淋在作品上, 之後就不用再撒裝飾的糖粉或是可可粉囉！
