雞肉串
食材
看全部食材
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1將絞肉和所有材料全部拌勻到有黏性 -
2將肉整型成長橢圓型或長條型或小圓球狀也可以
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3用小火慢煎到兩面成焦糖色後加上一杯酒再蓋上鍋蓋悶熟
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4水份全部沒有之後再將醬汁的調味料全部下鍋,到醬汁完全吸乾之後就完成
小撇步
①如果不好整型的話可手上抹些油
②下鍋時輕輕放下鍋才不易變型
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