麵包機の龐多米吐司[Panasonic製麵包機]


小魚媽
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跟著做

Pain De Mie (音譯:龐多米) 法國人對於白吐司的通稱。
台灣近幾年開始使用出現這名詞,
因為都是超陽光的傳仁老師而開始的~
雖然是白吐司,
但是卻是學問最多的一種麵包。
一起來用麵包機做出屬於自己的龐多米吧

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份量
4 人份
時間
180 分鐘
食材
食材
2大匙
1小匙
15g
205ml
1/2小匙
  • 1
    高筋麵粉300g放入Panasonic製麵包機容器內, 再加入糖粉、鹽、水(奶油先不要放入喔!)
  • 2
    酵母1/2小匙放入酵母容器內
  • 3
    選擇 14 >麵包麵團 >開始
  • 4
    約10分鐘後再打開加入奶油
  • 5
    完成後將麵團取出
  • 6
    檢查麵糰是否有薄膜。
  • 7
    完成後將麵包容器內的攪拌棒拔除
  • 8
    麵糰分成三等份
  • 9
    桿平
  • 10
    再將麵糰捲起來
  • 11
    放入麵包機容器裡面
  • 12
    三個麵糰均勻整齊的排入麵包機容器內
  • 13
    選項 2 >超軟吐司 >開始
  • 14
    完成後放涼切片
  • 15
    口感極佳
  • 16
    非常綿密細緻的麵包機龐多米完成!
小撇步

1.大小匙皆使用Panasonic製麵包機附贈的量匙 。

2.奶油可以使用植物油代替更健康唷!

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,搭配♡烘燒烤微波爐♡,手作更多簡單、健康、美味的幸福料理,歡迎來玩 (〃∀〃)~♡ :http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/04/23 發表 3.7 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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您好!
步驟13可以用預約的方式嗎?
不知道是不是因為我用預約的方式,結果做出來麵包很硬,
另外有一點我不太了解將攪拌棒取出後,步驟13 超軟吐司的揉麵團是不是就沒意義了呢?
如果使用麵包機的選項22蒸麵包可以嗎?
看起來很容易,我竟然做失敗了^^"
再麻煩小魚媽替我解惑了。

3 years ago
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因為前面打麵糰1hr
後來整型後再進去烤(步驟13之後)是5hr
所以共6hr喔!

6 years ago
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為什麼時間是180分?我昨天照著做,結果麵糊在完成前溢出<時間快要6小時>??

6 years ago

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