[瓜果]梅汁彩椒

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彩椒本身的味道已經相當清甜,料理上除了複雜的扮炒之外,這樣簡單的方式也非常好吃喔。

食材

彩椒 1個
話梅 2個
  • 1 取話梅兩個(買中藥房的比較好吃),放到碗中,沖入熱開水半碗浸泡。
  • 2 彩椒切滾刀或斜切皆可。滾水燙熟。
  • 3 取出瀝乾水放到盤子裡,將話梅水倒入,即可。
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小撇步

1.紅椒、黃椒一起會更漂亮。
2.彩椒煮太軟會失去口感,我喜歡吃還有一點點脆的,彩椒本身的甜味也保存的比較多。

2014/04/21 發表 1,760 瀏覽

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