百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Lucy Kao

18 食譜 18 粉絲

好好吃椒麻雞®(不炸

好好吃椒麻雞®(不炸

描述

夏天吃椒麻雞超級下飯！
自己來做看看吧～

210 說讚 1 一起做

食材

步驟

取一鍋,入和風醬油兩匙,蔥段+蒜末+黑胡椒+太白粉少許,將雞腿放入醃15分鐘. 期間可按摩翻面,幫助入味.
調醬汁-醬油兩匙+白醋/檸檬汁/開水一匙+蔥花/蒜末/辣椒適量+香油適量攪拌試味道,太酸或太鹹可加少許糖或水.
醃好的雞腿下鍋小火煎金黃出雞油後取出,沾蛋液後兩面沾地瓜粉,再次下鍋利用鍋內雞油將雞腿煎至熟.
雞腿取出切塊,淋上醬汁完成自製椒麻雞㊣酸酸甜甜辣辣超下飯!

小撇步

*醃雞腿時我使用和風醬油是不想讓雞腿醃的太死鹹.
*沾太白粉或地瓜粉可煎出酥炸的效果~

5,395 瀏覽

2014/06/15 發表

Lucy Kao 18 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

好好吃椒麻雞®(不炸：艾薇一起做

艾薇
超好吃又簡單！我也是大廚囉！

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

糖葫蘆涼拌小黃瓜早餐白菜滷杏鮑菇打拋豬瓜仔肉竹筍茄子雞蛋豆腐麻婆豆腐餅乾雞胸肉家常菜炒飯粽子馬鈴薯馬鈴薯燉肉豆腐糖醋排骨湯麵番茄酸辣湯台式泡菜炒麵金針菇低脂高蛋白小黃瓜蒸蛋高麗菜雞肉櫛瓜三杯雞蕃茄燉牛肉菠菜滷肉花椰菜番茄炒蛋湯義大利麵香菇雞湯鮭魚娃娃菜雞湯四季豆玉米濃湯排骨南瓜高麗菜飯地瓜