百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Lucy Kao

18 食譜 18 粉絲

好好吃椒麻雞®(不炸

好好吃椒麻雞®(不炸

描述

夏天吃椒麻雞超級下飯！
自己來做看看吧～

210 說讚 1 一起做

食材

步驟

取一鍋,入和風醬油兩匙,蔥段+蒜末+黑胡椒+太白粉少許,將雞腿放入醃15分鐘. 期間可按摩翻面,幫助入味.
調醬汁-醬油兩匙+白醋/檸檬汁/開水一匙+蔥花/蒜末/辣椒適量+香油適量攪拌試味道,太酸或太鹹可加少許糖或水.
醃好的雞腿下鍋小火煎金黃出雞油後取出,沾蛋液後兩面沾地瓜粉,再次下鍋利用鍋內雞油將雞腿煎至熟.
雞腿取出切塊,淋上醬汁完成自製椒麻雞㊣酸酸甜甜辣辣超下飯!

小撇步

*醃雞腿時我使用和風醬油是不想讓雞腿醃的太死鹹.
*沾太白粉或地瓜粉可煎出酥炸的效果~

5,134 瀏覽

2014/06/15 發表

Lucy Kao 18 食譜 18 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

好好吃椒麻雞®(不炸：艾薇一起做

艾薇
超好吃又簡單！我也是大廚囉！

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

湯鮭魚杏鮑菇白菜滷高麗菜馬鈴薯燉肉雞肉金針菇麻婆豆腐早餐湯麵小黃瓜三杯雞台式泡菜打拋豬糖葫蘆雞蛋豆腐義大利麵蒸蛋香菇雞湯竹筍娃娃菜菠菜豆腐高麗菜飯櫛瓜低脂高蛋白玉米濃湯餅乾番茄炒蛋四季豆糖醋排骨番茄酸辣湯雞湯排骨雞胸肉地瓜粽子馬鈴薯涼拌小黃瓜滷肉花椰菜炒飯茄子炒麵南瓜瓜仔肉蕃茄燉牛肉家常菜