細兒<3 蛤蜊蒸蛋

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營養豐富< 老少皆宜 > 簡易好料理~ 美味蒸蛋!

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

蛤蜊 20 顆
雞蛋 5 顆
薑末 酌情
蔥花 酌量
350cc
調味料: 鹽.味精.酒.香油 酌量
  • 1 蛤蜊泡鹽水吐沙
  • 2 食材清洗分切備用
  • 3 將雞蛋打勻拌入加水350cc.蔥花.薑末.酒.調味料逐一加入...醬油.味精.鹽...入鍋蒸煮
  • 4 先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續蒸..
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小撇步

1. 加一點酒去腥作用!!
2.香油 .蔥花(留一半) 起鍋前放!
3.沸水先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續悶蒸..

2014/04/21 發表 3,678 瀏覽

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