細兒<3 蛤蜊蒸蛋
-
1 蛤蜊泡鹽水吐沙 -
2 食材清洗分切備用
-
3 將雞蛋打勻拌入加水350cc.蔥花.薑末.酒.調味料逐一加入...醬油.味精.鹽...入鍋蒸煮
-
4 先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續蒸..
小撇步
1. 加一點酒去腥作用!!
2.香油 .蔥花(留一半) 起鍋前放!
3.沸水先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續悶蒸..
1. 加一點酒去腥作用!!
2.香油 .蔥花(留一半) 起鍋前放!
3.沸水先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續悶蒸..
討論共 0 則