細兒<3 蛤蜊蒸蛋
細兒<3 蛤蜊蒸蛋
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營養豐富< 老少皆宜 > 簡易好料理~ 美味蒸蛋!
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
蛤蜊
20 顆
雞蛋
5 顆
薑末
酌情
蔥花
酌量
水
350cc
調味料: 鹽.味精.酒.香油
酌量
-
1蛤蜊泡鹽水吐沙 -
2食材清洗分切備用
-
3將雞蛋打勻拌入加水350cc.蔥花.薑末.酒.調味料逐一加入...醬油.味精.鹽...入鍋蒸煮
-
4先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續蒸..
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小撇步
1. 加一點酒去腥作用!!
2.香油 .蔥花(留一半) 起鍋前放!
3.沸水先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續悶蒸..