王細兒 52 食譜 21 粉絲 追蹤 細兒<3 蛤蜊蒸蛋 描述 營養豐富< 老少皆宜 > 簡易好料理~ 美味蒸蛋! #家常菜 #蒸蛋 97 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 蛤蜊 20 顆 雞蛋 5 顆 薑末 酌情 蔥花 酌量 水 350cc 調味料: 鹽.味精.酒.香油 酌量 步驟 蛤蜊泡鹽水吐沙 食材清洗分切備用 將雞蛋打勻拌入加水350cc.蔥花.薑末.酒.調味料逐一加入...醬油.味精.鹽...入鍋蒸煮 先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續蒸.. 小撇步 1. 加一點酒去腥作用!! 2.香油 .蔥花(留一半) 起鍋前放! 3.沸水先大火蒸煮表面凝固再轉中火繼續悶蒸.. 4,637 瀏覽 2014/04/21 發表