【淬釀中式下午茶點】麻醬拌五花肉
描述
這道菜是拜拜完的五花肉，變身料理。
麻將加上醬油的調味，拌上五花肉與脆口的杏仁、核桃堅果類，再加上白吐司、白饅頭、或白麵條，為下午茶，帶來不一樣的嘗試。
淬釀醬油露~ 適合滷、燉、紅燒、沾、淋，全方位各式料理。日本純釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現，這就是甘露之味的高品質醬油。
食材
步驟
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![準備好所有的材料，包含一瓶[淬釀醬油露]。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
準備好所有的材料，包含一瓶[淬釀醬油露]。
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淬釀醬油露~ 適合滷、燉、紅燒、沾、淋，全方位各式料理。日本純釀造工法，超過150天的長時間醞釀，色、香、味的完美呈現，這就是甘露之味的高品質醬油。
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先將小黃瓜刨成薄片，先用一小匙鹽巴，抓一抓~ 靜置五分鐘，擠甘苦水，放入盤底~ (小黃瓜不要太鹹，可以吸收醬汁的味道)。
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加入麻醬調味，中間包含一大匙的味全[淬釀醬油露]。
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作法五拌好後，放在小黃瓜上。
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再打上一個生蛋黃，蛋黃搭配上麻醬，也是不錯的味道。可以搭配上白饅頭、白吐司、或白麵條，與這道菜一起食用，也是好吃好香又新鮮的下午茶點心。[淬釀醬油露]拌演這畫龍點睛的作用，是一瓶家家必備的調味料。
![準備好所有的材料，包含一瓶[淬釀醬油露]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F309908%2Fa2909947cf751780.jpg&width=800)
![加入[麻醬調味]，中間包含一大匙的味全[淬釀醬油露]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F309918%2Fa980edce877d7858.jpg&width=800)
![再打上一個生蛋黃，蛋黃搭配上麻醬，也是不錯的味道。可以搭配上白饅頭、白吐司、或白麵條，與這道菜一起食用，也是好吃好香又新鮮的下午茶點心。[淬釀醬油露]拌演這畫龍點睛的作用，是一瓶家家必備的調味料。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F309923%2F694a0e59cc5c86d0.jpg&width=800)
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at/拜拜後的三牲，通常讓媽媽很苦惱～ 只要加以變化，也是一到好料理。麻醬加黑醋是很搭的朋友唷～
