田園麥皮蟲煎蛋－好蟲上菜囉
份量
4
人份
時間
10
分鐘
-
1先將紅蘿蔔、洋蔥切小丁，青蔥和九層塔切末備用 。 -
2油鍋熱至中溫油後將麥皮蟲倒入油炸。
-
3麥皮蟲表面炸至金黃酥脆時即撈出備用。
-
4將事先切好備用的紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、九層塔和炸好的麥皮蟲與雞蛋一起攪拌均勻，以適量的鹽巴、味精調味。
-
5將拌好的雞蛋入鍋煎至金黃即可起鍋。
小撇步
1.麥皮蟲炸過後口感和滋味都會更上層樓，但由於體積小，油炸時要特別注意時間長短。
2.可自行再放入加不同的蔬菜或培根等，增加食材豐富度。
3.快到 好蟲上菜-創意大主廚比賽！ 活動網站，看看如何發揮創意，做出可口的昆蟲料理。
討論共 0 則