紅茶蛋糕
數天之復活節假期，你又會怎樣安排一下?
不如動動手，做個親子的紅茶蛋糕、即滿足自己手癢、又可以一起吃到自己親手做之成品
一舉兩得，樂半天，不一定在於街上．．．
食材
低筋麵粉
45g
糖
40g
蛋黃
3隻
蛋白
3隻
紅茶粉
7g
油
15g
奶
30
他他粉
1/4tsp
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1 先將蛋白加他他粉打起，再而加了30g糖、打至變成蛋白霜(待用)
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2 將蛋黃加了餘下之10g糖、奶及油打伴，再而漸漸加入低筋麵粉及紅茶粉
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3 將1/3蛋白糊加入蛋黃麵糊內，輕手略拌勻，再加入餘下蛋白糊，輕手拌勻
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4 預熱180.c焗爐15分鐘 再以180.c焗爐30分鐘便可完成 -
5 放涼倒扣方可除模享用 ( 因應每力焗爐火力有偏差，用竹籤試試用不濕着便完成)
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