酸辣黑木耳拌青木瓜絲.柯媽媽の植物燕窩 這道「酸辣黑菇醬拌青木瓜絲」,屬無油輕美食,吃來清爽、微辣又帶酸,還可同時攝取黑木耳與青木瓜本身所含有的營養素,不但能增加食用上的飽足感,熱量也低,貪嘴多...

酸辣黑木耳拌青木瓜絲.柯媽媽の植物燕窩


Komama
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這道「酸辣黑菇醬拌青木瓜絲」,屬無油輕美食,吃來清爽、微辣又帶酸,還可同時攝取黑木耳與青木瓜本身所含有的營養素,不但能增加食用上的飽足感,熱量也低,貪嘴多吃個幾口也不用怕胖。在料理作法上,只要先將青木瓜挫籤,最後再直接拌入青檸酸辣黑菇醬即可,花不到5分鍾,就能上桌!

份量
2 人份
時間
5 分鐘
  • 1
    準備青檸酸辣黑菇醬與青木瓜等料理食材。
  • 2
    將青木瓜剖半,將籽取出,外皮削去後,直接挫籤備用。
  • 3
    取一小碗,將木瓜絲放入碗中,再酌量地倒入青檸酸辣黑菇醬。
  • 4
    所有食材直接拌勻後,即可直接享用,也可冰涼後食用。
  • 5
    這道「酸辣黑菇醬拌青木瓜絲」,屬無油輕美食,吃來清爽、微辣又帶酸!
小撇步

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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

2014/04/15 發表 1,367 瀏覽
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