紅蘿蔔起司蛋糕『Panasonic製麵包機』
描述
減糖配方的紅蘿蔔蛋糕美味又健康，更不會有胡蘿蔔的腥味，小朋友也會愛吃。^^
詳細步驟圖解歡迎參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/02/blog-post_7086.html
步驟
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將Ａ的粉類攪拌混合均勻，或過篩備用。 將紅蘿蔔切絲或切末，也可使用刨絲器。起司片也切條狀。 將D的紅酒以微波10秒加熱，放入葡萄乾浸泡使軟化。害怕酒味的人可用溫熱水代替。
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接著起一鍋溫熱水(約45～50度)，將倒入b材料的調理鉢放在溫熱水上，採隔水加熱法將蛋液打散。
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順時間方向打至糖粒溶化、泡沫偏白即可，如果覺得手打太累，可使用電動攪拌器打至軟性發泡。
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接著將打好的B蛋液倒入麵包機容器內。啓動『24(蛋糕)』行程。
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趁麵包機攪拌的同時倒入橄欖油。
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接著再依序倒入豆漿、過1～2分鐘後下起司、紅蘿蔔，最後倒入A的粉類。 然後就可將蓋子蓋上讓麵包機繼續運作。
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待麵包機完成第一次揉麵攪拌時會響起"嗶嗶"聲(有15分鐘開蓋整理周圍麵粉的時間), 這時再開蓋投入瀝乾水分的葡萄乾，順便用橡皮刀整理一下內容器周遭的麵粉。接著蓋上蓋子再按一次"開始", 讓麵包機繼續運轉至烘烤完成。
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等待完成時發出"嗶嗶"聲後按下"取消"鍵，取出麵包容器，冷卻2分鐘後小心將蛋糕倒出。 待涼之後切成自己喜愛的大小形狀即可。^^
小撇步
完整的步驟圖解歡迎參考部落格>>
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