❤絲滑培根玉米炒蛋❤
-
1 將所有食材先備齊：切蔥花和培根切丁。 -
2 熱鍋後下2大匙沙拉油，先下培根微微爆香。
-
3 香味出來後，下玉米粒拌一圈，下蔥花拌一圈，打入雞蛋拌二圈，關最小火拌到雞蛋全熟。
-
4 炒蛋看起來亮亮的澎澎的就可以起鍋了，起鍋之前試一下味道再加鹽，關火拌勻。
-
5 裝盤上菜，黑胡椒灑在最上頭配色，大功告成❤
小撇步
1.食材份量因人而異，家裡如果有小朋友可以多一點玉米和培根，蔥花就不要太多，但蔥花也不宜太少，蔥花在這道料理有畫龍點睛提味的角色。
2.雞蛋一下鍋就要一直翻炒，然後火力開到最小(或是關火)再繼續炒勻食材，這樣才能保持炒蛋的溼度。
3.鹽不建議一開始就和雞蛋打勻備用，有可能買到的培根比較鹹，起鍋前下鹽才有補救的機會。
討論共 0 則