❤絲滑培根玉米炒蛋❤

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用最簡單的食材,最簡單的料理方式,感動每一顆心♡

份量3人份 烹調時間5分鐘

食材

培根 2片
罐頭玉米粒 1/4罐
蔥花 1.5根
雞蛋 2顆
1/2匙
黑胡椒粉 酌量
  • 1 將所有食材先備齊:切蔥花和培根切丁。
  • 2 熱鍋後下2大匙沙拉油,先下培根微微爆香。
  • 3 香味出來後,下玉米粒拌一圈,下蔥花拌一圈,打入雞蛋拌二圈,關最小火拌到雞蛋全熟。
  • 4 炒蛋看起來亮亮的澎澎的就可以起鍋了,起鍋之前試一下味道再加鹽,關火拌勻。
  • 5 裝盤上菜,黑胡椒灑在最上頭配色,大功告成❤
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小撇步

1.食材份量因人而異,家裡如果有小朋友可以多一點玉米和培根,蔥花就不要太多,但蔥花也不宜太少,蔥花在這道料理有畫龍點睛提味的角色。
2.雞蛋一下鍋就要一直翻炒,然後火力開到最小(或是關火)再繼續炒勻食材,這樣才能保持炒蛋的溼度。
3.鹽不建議一開始就和雞蛋打勻備用,有可能買到的培根比較鹹,起鍋前下鹽才有補救的機會。

2014/04/15 發表 3,530 瀏覽

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