當歸山藥香菇雞湯
當歸山藥香菇雞湯
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山藥可以強健脾胃 對肺部也很好
當歸補血 兩者都很適合用來跟雞湯一起燉煮在春天裡溫補一下
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食材
雞腿 (要用全雞也可以)
一份
山藥
一份
香菇
數朵
紅棗
幾顆
當歸
1-2片
米酒
1-2杯
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1所有材料洗乾淨後 香菇泡開 山藥切塊
-
2大火煮滾一鍋水後 把所有材料連同香菇水一起放入鍋中
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3再次煮滾後 關小火燉煮約半小時左右關火 續悶半小時
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小撇步
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材料1-4的份量可以自行增減，當歸不用放太多
我有時候也會加黑木耳或是丟兩個乾干貝一起進去燉煮
更加美味喔!