當歸山藥香菇雞湯

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山藥可以強健脾胃 對肺部也很好
當歸補血 兩者都很適合用來跟雞湯一起燉煮在春天裡溫補一下

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食材

雞腿 (要用全雞也可以) 一份
山藥 一份
香菇 數朵
紅棗 幾顆
當歸 1-2片
米酒 1-2杯
  • 1 所有材料洗乾淨後 香菇泡開 山藥切塊
  • 2 大火煮滾一鍋水後 把所有材料連同香菇水一起放入鍋中
  • 3 再次煮滾後 關小火燉煮約半小時左右關火 續悶半小時
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小撇步

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材料1-4的份量可以自行增減,當歸不用放太多
我有時候也會加黑木耳或是丟兩個乾干貝一起進去燉煮
更加美味喔!

2014/04/14 發表 6,778 瀏覽

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