黑醋風味照燒雞腿排

1 將去骨雞腿排洗淨後以廚房紙巾擦乾水分。

2 在腿排上撒上粗鹽與黑胡椒，略微按摩一下靜置10～15分鐘左右。美白菇洗淨後撥小株備用。

3 準備不沾平底鍋，中火熱鍋後無需加油，將腿排帶皮的那一面先貼向鍋面煎。

4 煎約7～8分鐘後等皮煎至金黃出油後就可翻面再煎7～8分鐘。

5 等兩面都煎得差不多了，這時可將美白菇下鍋擺放在腿排周圍。 接著淋入照燒醬汁，加蓋悶煎2～3分鐘。

6 最後再轉大火將醬汁收乾後就可盛入鋪上美生菜的盤上了。^^