柚香乳酪蛋糕~Panasonic製麵包機

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這款 柚香乳酪蛋糕,甜而不膩,搭配OREO餅底,出色又好吃。

詳細食譜連結:
http://jeany1212.pixnet.net/blog/post/122508500

※ 我的製麵包機是Panasonic製麵包機SD-BMST105,我喜歡它的原因是,它可以讓我做出全家人都愛的健康料理。

烹調時間90分鐘

食材

乳酪奶油 250G
砂糖 30G
全蛋 一顆
低筋麵粉 20G
50CC
柚子醬 35G
OREO 碎餅 50G
奶油 20G
  • 1 奶油放進蒸容器內,隔熱水溶化,加入OREO碎餅,攪拌均勻鋪平、壓實,做好餅底的蒸容器,放入冰箱冷藏。
  • 2 乳酪奶油250G(切1公分大小)、砂糖35G(大四匙)、全蛋一顆,放進麵包容器內(用麵包葉片),選烏龍麵模式(30)攪拌15分鐘。
  • 3 低筋麵粉20G過篩,與柚子醬35G、水50CC,一起放入鍋內,選烏龍麵模式(30)續攪拌15分鐘。
  • 4 上述兩次攪拌共30分鐘,完成後,選擇蛋糕模式(24),機器會先行攪拌12分鐘,此時乳酪起司已經非常細緻了。
  • 5 蛋糕模式攪拌12分鐘後,逼聲響起,有15分鐘的清除麵粉工作時間,取出麵包容器(勿按取消),用刮刀協助 將起司乳酪麵糰,倒入蒸容器內,輕輕上下震動蒸容器,讓空氣排出,讓餅皮和乳酪黏合緊密點。
  • 6 麵包容器取下葉片,清洗乾淨,裝入100CC的水,準備烘烤。
  • 7 將麵包容器放進機器內,再安裝上蒸容器,按下開始,機會再運做5分鐘的揉麵、醒麵動作,但因為已經換上蒸容器,所以此動作與我們無關,就等他走完此程序,進入下一個步驟~烘烤。
  • 8 蛋糕模式烘烤1小時,完成出爐。靜置1小時後,可輕鬆脫模,完成。
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小撇步

1)柚子醬35G+水50CC,可用鮮奶60CC+檸檬汁20CC取代(糖量自行增加)。
2)OREO碎餅底也可用消化餅、孔雀餅乾壓碎代替。

誰說製麵包機只能作吐司(◕‿◕),
巧妙運用♡Panasonic製麵包機♡,
手作更多簡單、健康、美味的幸福料理, 歡迎來玩 (〃∀〃)~♡~♡:
http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking

2014/04/12 發表 2.1 萬 瀏覽

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